[副食品]芝麻孔雀餅乾寶寶版(少糖無油)

說真的這款餅乾，我自己好喜歡，老公也是捧場，小不點看到會主動伸手!


吃起來的口感跟孔雀餅乾很像，酥酥脆脆，帶著蛋香，在加上芝麻香，很是迷人阿~~~

這是參考icook的食譜，糖有在調整過

材料: 低筋麵粉22g，黑芝麻粉3g，冷藏雞蛋一顆，糖5g

做法:

1.將雞蛋蛋白蛋黃分離(請注意蛋白不能碰到水!!!否則無法打發)

2.將秤好的低筋麵粉及芝麻粉過篩

3.將蛋白打至乾性發泡(倒扣蛋白不會流動)，且在打發的過程中分兩次加入糖

4.將打散的蛋黃已切拌方式混入蛋白(快且輕巧)

5.將過篩後的低筋麵粉及黑芝麻粉拌入4中，一樣以切拌的方式攪拌均勻

6.將餅乾糊放到烘培紙上，170度20分鐘

香(胖)噴(共)噴(共)的芝麻蛋香餅乾就出爐瞜~~~